si un caso ale podrias cambiar la ultima tortilla por paella y te estare agradecido

pero en fin todo lo demas tiene buena pinta exceptuando que ODIO con todo mi corazon la tortilla de patatas (para gustos los colores oiga!)

pero enfin tortilla de pollo, conejo, tonate, guisantes, setas(le dan un toquecito muy bueno para los que no nos gusta el pimiento) y un poquitin de azafran y una pella rica rica!!

En cuanto a lo que llamas paella o especimen de paella hecho en olla de barro, la verdad yo tampoco me hubiera atrevido a probarlo como Magí, ya que no se si por suerte o por desgracia provengo de una gran saga de valencianos a los que el destino me obliga a que todo los domingos hay para comer paella, tanto se de leña o de gas, de carne, marisco o incluso arroz a banda, sin olvidar el negro.

Como aclaración final aprendido de los más grandes osea mi abuelo una buena paella no es original si tiene un poco de “socarraet” dandole su toke original.

Y el nombre del utensilio donde se hace es “la paella”, ahora llamada paellera para distinguirla del contenido. Ya sabes aquello de llamar al contenido por el continente que se estudiaba en lengua.

El arroz con costra: es un arroz con carne (pollo, embutido normalmente) al que se le añade unos huevos batidos y un poco antes de que termine de cocer se mete en el horno. En el Pomares se ve que lo meten cuando el arroz ya está hecho y por eso está pasado de blando. La costra es la tortilla que queda por encima cubriendo todo el arroz. Es típico de Elche - Alicante. Y el mejor del mundo mundial lo hace mi cuñadita Maru.