Ayer comimos shabu-shabu en un restaurante de la cadena MK. Hacía mucho tiempo desde la última vez y estaba buenísimo.
昨日MKでしゃぶしゃぶ食べてきた。久しぶりだった。旨かった！
Yesterday we had shabu shabu at an MK chain restaurant. It had been long since last time, and it was delicious.
Te ponen en la mesa una olla como esta.
こういうお鍋が机の上に置いてある。
You get to use a cooking pot at your table.
Y vas metiendo carne de cerdo,
そこに入れていくのは豚肉と、
Inside you put pork meat,
verdura,
野菜と、
vegetables,
y en esta ocasión también dim sum y demás comida china.
今回飲茶などもあった。
and this time there was some dim sum and other Chinese food.
Aquí está Ai metiendo su comida en la olla mientras yo no paro de hacer fotos.
お鍋に材料を入れている愛。その間僕は写真を撮りまくった。
This is Ai putting her food into the pot while I take more and more pictures.
Pero al final yo también comí. Aquí mojando un manojo de enoki (unas setas largas y finas) en ponzu, una salsa con mucho vinagre.
結局僕も食べた。この写真ではポン酢にエノキをつけてる。
But at last I cooked and had my food, too. This is me dipping some enoki mushrooms in ponzu, a sauce that contains a lot of vinegar.
Y aquí mojando un trozo de carne de cerdo (protagonista del shabu shabu) en salsa picante. También había salsa de sésamo, pero no me gusta tanto.
そして、この写真では辛口たれに豚をつけてる。ゴマだれもあったけどそんなに好きじゃない。
And here I am dipping some pork (which plays the main role in shabu shabu) in the spicy sauce. There was a sesame sauce too, but I don’t like it as much.
¿Habéis comido shabu shabu o algo parecido alguna vez? Alguna vez hemos escrito sobre otras recetas japonesas del tipo “o-nabe” (olla). La de kimuchi y la de nabo.
しゃぶしゃぶを食べたことある外国人読者はどのぐらいコメントに出てくるかな？この間キムチ鍋と大根鍋についても書いたから見てみて。
Have you ever had shabu shabu? We have posted before about the o-nabe (pot) kind of food. Kimchi nabe and radish nabe.
tags: お鍋 しゃぶしゃぶ エノキ carne de cerdo comida/食べ物/food dim sum dim sun enoki 野菜 飲茶 豚肉 Japón/日本/Japan MK o nabe olla pork meat pot setas shabu shabu vegetables verduras yamcha 榎
26 comentarios
Pero en esa olla que hay ? aceite ?
Un saludo ;)
A mi me encanta el Shabu shabu. Especialmente la salsa avinagrada esa con el enoki, bueno, casi que mojo cualquier cosa en eso ;) (me encantan las sálsas ácidas). He comido así muchas veces pero hace tiempo que no voy, y me has metido ganas. A ver si puedo pronto.
¿se hierve el cerdo? aunq lo de la olla si es agua tiene un colorcillo raro..a ver si nos cuentas que lleva la olla esa y como se hace el cerdo normalmente alli.
A mí me encanta.
Y pensar que sólo lo he comido en Madrid en un restaurante chino… Eso sí, siempre, siempre hay alguna mesa con japoneses. Y por supuesto más asiáticos.
Lo de la olla creo que es caldo. Aceite no es, eso seguro.
La primera vez que probe el shabu shabu no se por que le senti un sabor a sopa de hospital. Ya con los anhos le fui cogiendo el gustillo. Ahora puedo decir que es deliciosa. Me gusta.
Saludos desde Nagoya.
http://miradorlatino.wordpress.com
por cierto no se pq dicen lo de la dieta mediterranea, si el indice mas bajo de colesterol y de enfermedades relacionadas con él está en japón…
Hace tiempo que no tomo shabu shabu, desde que cerraron en mi ciudad el unico restaurante japones (de los buenos xD no de los chinos) no he vuelto a encontrar un sitio decente para hacerlo T__T
El agua es caldo!! si tuviera la receta podria hacerlo en casa >_
Solo lo he probado una vez, por suerte con alguien con maña para darle arte al asunto porque yo con este talento que he recibido del Cielo para la cocina, mas vale que solo me acerque a ella para el fregoteo de los platos.
Vaya, no se porque, pero me han dado ganas de cantar eso de:
¡Hay que viviiiiiiir!
Amigo mioooooo….
Dios mío, que cantidad de comida. Dificil quedarse con hambre.
Vaya, el restaurante se llama como mi empresa. Pero nuca hemos comido nada de nabemono. Aunque algunas veces nos pegamos unas merendolas de escándalo.
Yo comí un nabe en un minshuku de las afueras de Kyoto que consistía en casi los mismos ingredientes que el shabu-shabu menos por la carne de cerdo, que en vez de carne de cerdo eran tripas de pollo. Todo un manjar…¬¬ xD
A ver si me sabes decir como se llamaba porque no logro recordarlo. No cabe decir que no nos comimos ni la mitad. xD
Yo comí Sukiyaki en Kyoto, me lo prepararon en el ryokan, pero shabu shabu no… de todas formas la comida japonesa que mas me gusta de la que he podido probar es el sushi sin ninguna duda!
Creo entender que vas metiendo la comida en la olla y cuando cambia de color la sacas, algo así como un hervido al minuto, y luego mojas los ingredientes en las salsas. ¿me equivoco?
Siempre que veo esos finos filetes de carne pienso, “que brutos somos los españoles, que nos comemos un filete de 200gr. por persona, y eso los finolis, las chicas y tal, porque hay sitios que te ponen un chuletón de un 1 kg por persona”. Luego nos quejamos de colesterol y que se yo.
que buena pinta aunque yo creo que terminaría poniéndolo todo perdido ^^U
no entiendo, lo hierves y luego lo sacas para combinar con las salsas o preparas una clase de caldo?
Wooooo! yo comí shabu shabu un par de veces cuando fuí a Japón (y aunque la segunda vez estuvo mucho peor que la segunda, demasiada grasa en la carne y tal) la primera fue TAAAAAN deliciosa que fué uno de los mejores recuerdos que me traje de allí ^o^
>__
Yo he llegado a preparar mi comida en una plancha caliente que traían a la mesa, pero eso lo único.
No sé como se llama esta forma de servir la comida, o este plato, pero seguro que más de uno lo conocéis.
Me han entrado ganas de probar el Ponzu del que hablas, que a mi el vinagre me gusta en cantidades industriales. Cuando tomo ensalada, vinagre suficiente para poner los labios blancos y hacerme entrecerrar los ojos de grima xD
Con un poco de atraso, pero que os aproveche el shabu-shabu!
Yo comí sukiyaki, y no hace mucho. Me gustó y eso que lo de mojar la comida en huevo crudo no me hacía demasiada gracia, pero triunfó.
Un abrazo!
Que ricoooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo, me encanta el shabu-shabu, los calditos son suculentos a tope. Se me está haciendo la boca agua y es la hora de mi cena… ayyy XD
mira yo justamente he cenado ramen instantaneo (preguntareis que tiene que ver y mucho puesto que tiene caldo en cantidades industriales (almenos yo lo ago asi (mu basto el nene xD)) carne, verduras y otros manjares tipicos de catalunya XD)
hombre me gustaria provar eso…haber si un dia miro por internet de que es el caldico ese (yo digo que es caldo de pollo avecrem xD) y me voy a la boqueria de barcelona y ale a comprar xD
P.D: me encanta cocinar (mu raro en un adolescente de 15 años y encima de sexo masculino xD)
e75: ni idea de cómo se llama, y no creo que me guste a mí tampoco. Hay muchísimos tipos de “nabe” distintos y suelen ser distintos en cada región.
misifusa: la forma de comerlo es exactamente como tú dices. Y cierto es que con un poquito de carne sobra. Hay que comer más verdura.
txema: está explicado en el comentario de misifusa.
NeGrO: con lo que dices de la plancha supongo que te refieres a “yakiniku”, barbacoa japonesa al estilo coreano. Y tienes que conseguir una botella de ponzu, te va a encantar.
Joerrr que envidiaa *__* que pintaza tiene!
Yo esque si pudiera viviria a base de “dieta japonesa”, como adorooooo su gastronomia!!! Con sabores tan delicados y personales a la vez, ligero, no te quedas con hambre… los postres son mi debilidad (si, soy adicta a los daifukus =_=U)… son comidas energeticas, apenas con grasas… lo unico le añadiria mas fruta, claro que alli esta carisima, no? Y aceite de oliva, y “voila!” creo que sería una dieta idealisima, equilibradisima y sobre todo… riquisimaaaa *_*
Ais, que envidia, tendré que hacer dieta para el dia que vaya a Japón que me inchare comiendo mas que Sonene! (no, bueno… es imposible superar a esa mujer XD habeis visto el video en el que se come creo que era una montaaañaaa de arroz con curry? madre mia).
Bueno, al menos hoy me quitaré el mono comiendo Kuro-goma Purin… a ver como ha salido XD
Saludos!!
Ale, ¿sabes por qué se llama shabu shabu? :)
I had shabu shabu for the first time at Mo-mo-paradise in tokyo.
Joder que pinta… mmmm
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[…] sukiyaki es un puchero japonés (como el shabu shabu) cuyos ingredientes principales son verduras, setas, tofu y ternera. A la madre de Ai siempre le […]