Dangojiru 団子汁

Hoy seguimos con el tema de Yufuin. En la foto de arriba veis a Ai comiendo fideos. Pero lo que tiene en los palillos no es un manojo de fideos sino un solo fideo llamado dango. Son así de gordos los fideos del dangojiru.

湯布院の話を続けます。この上の写真では、愛ちゃんが麺を食べている。しかしうどんの束に見えるものは「団子」という麺の1本です!肉団子とは、違います。

Today I’m talking about Yufuin again. Above you can see Ai having noodles. It may look like a handful of noodles but it is actually one single noodle they call dango.

El dango-jiru es como el tonjiru pero con fideos enormes. El tonjiru, a su vez, es algo parecido a la sopa de miso pero con cerdo.

団子汁は豚汁に太い麺を入れたようなもの。

Dangojiru is a lot like tonjiru with large noodles. Tonjiru is something like pork miso soup.

Yo para variar pedí udon con verduras y pollo. ¡Todos los ingredientes eran muy frescos y estaba todo riquísimo!

僕はかわりに山菜と地鶏のうどんを頼んだ。材料が新鮮で全部おいしかった!

For a change I ordered udon with vegetables and chicken. All ingredients were super fresh and everything was delicious!

13 pensamientos en “Dangojiru 団子汁

  1. Adriana

    Qué buena pinta.
    Nos tienes que enseñar un día los fideos soba fríos con pepino y esa salsa así un poco con sabor a cacahuete, un plato tan veraniego y rico.

  2. Bannfenid

    :O~~~~
    sólo de ver las fotos me hacia ahora un ramen instantáneo de estar en casa, aunque sin comparación con lo vuestro claro U.U

  3. Javier Hidalgo

    Alejandro, gracias por el post. A muchos nos encantaría tener acceso a esas recetas, muchos nos hemos cansado de los ramen instantáneos y nos molaría probar a hacer esos caldos base de ramen DEL DE VERDAD. Cuando ví la peli “Tampopo” flipé, aunque al final el caldo de ramen no sea muy distinto del caldo de cocido español, menos por las especias, azúcar y soja. Mataría por saber el proceso de cocinado del caldo del dango-jiru, por ejemplo… y vosotros tenéis acceso a eso!

  4. Aky

    Comiendo así la pequeñaja saldrá sanísima (porque lo de guapa fijo que no hay problema con unos padrazos así “sin peloteo eh!?”).

    Hummm que cosas más ricas nos enseñas :3 gracias.

  5. JIVARE

    Tendrías que sacar un nuevo apartado… Ale y la gastronomía japonesa, y nos vas detallando como hacer esos riquísimos platos. XD

  6. Ranita

    Sabes que a veces, o en algun parte este tipo de fideos se llaman “Dago-jiru”? Solo anula “n” de “Dango-jiru”, pero me suena mas barbaro.. jeje:)

  7. Hitomi

    Pues a mi el dangojiru ese me tiene una pinta que no veas… no le hago yo ascos ni nada a esa sopica buena :D____
    Parece rico, rico… ay, con lo que me gustan a mi los fideícos 😀

  8. jurkone

    Son las 2de la mañana, Y ESTOY BABEANDO CON LAS FOTOS!!!

    Me voy a tener que venir a japon solo por la comida, o que? xDDD (lo dudo muchisimo xDDD)

    a seguir gozando asi :)!

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