Curry casero 自家製カレー

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Hoy os vamos a enseñar lo básico para hacer curry en casa. Os adelanto que lo más importante son tres cosas: remover, remover y remover.

今日はカレーを家で作ってみたときの話をします。基本は「混ぜる」らしい。

Today we’re teaching the basics on how to make curry at home. The basics are: mix, mix, mix.

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Antes de nada hay que cortar mucha verdura. Aquí tenemos cebolla, zanahoria, patata y calabaza.

最初は野菜をいっぱい切ろう。ここにあるのはタマネギ、人参、ジャガイモとカボチャ。

First you’ll have to cut a lot of vegetables. Here you can see our onions, carrots, potatoes and pumpkin.

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Después se sofríe la carne en la olla.

お肉をお鍋で少し炒める。

Fry the meat in the cooking pot just for a bit.

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Añade la verdura y se sigue removiendo para que no se queme ni se pegue nada.

野菜を加えて、何も焦げ付かないように混ぜまくる。

Add the veggies and keep mixing.

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Añadimos agua.

水を加える。

Add some water.

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¡Y llegó el momento de las pastillas de curry!

カレーだよ!

Time for the curry spices!

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Se echan a pedacitos en la olla.

割ってお鍋に入れる。

Add the pieces to the cooking pot.

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Y se deshacen en seguida. Remover, remover y más remover.

すぐ解ける。混ぜよう、混ぜよう。

They will melt in no time. Then mix, mix, mix.

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Y así nos quedó en el plato con arroz. ¡Estaba buenísimo!

こんなカレーライスになっちゃった。うまかったよ!

And this is how it looked after all. It was very tasty!

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33 pensamientos en “Curry casero 自家製カレー

  1. Lord Dwarc

    Eres un autentico gourmet (¿La culpa es de Japon o te viene de antes?). Tiene una pinta deliciosa. Ñam ñam. Probaré la receta.
    Que sepas que es cruel publicar en el blog tantas entradas sobre comida porque segun lo lees y ves las fotos se te despierta un hambre canina…

  2. _detectivekun

    Madre mía. Yo no puedo ver esas cosas cuando ni siquiera he desayunado. Comienzo a notar como el hambre invade mi estómago. Se me hace la boca agura, en serio.

  3. Siete de Nueve

    Buahhhh, Buahhhh…..

    COn el hambre que me ha entrado… Y he agotado la reserva que tenia de curry… Y aqui es muy dificl encotrar….

    Siete

  4. Deka Black

    Ale, eres malvado y perfido… llevo tres dias con gases y mal del estomago y tu enseñandonos a hacer cosas buenas… Esta me la apunto, a ver si puedo hacer algo cuando mejore.

  5. Ruben Razola

    Yo no utilizo pastillas de curry, sino que uso curry en polvo. Antes de mezclar el pollo con el curry lo que hago es freir el curry en una cucharada de aceite, añado nata líquida y ya queda la salsa de curry hecha. Después echo la carne y las verduras dentro y dejo hervir hasta que la salsa tiene la textura deseada. Puedes probarlo así, también está muy bueno.

  6. Vicente Alfonso

    Ya si que me entró hambre 😀

    Deberías hacer un pequeño espacio de televisión sobre comida japonesa en la televisión española jejejeje y con la música de la game boy de fondo ^^

  7. Fidel Ramos

    Pero qué bueno está el curry japonés. Animaos todos a probarlo que es facilísimo y rico rico.

    Se te ha pasado comentar la cantidad de agua a echar, que es muy muy importante. Una pastilla de agua como la de la foto da para unos 600 ml de agua. Mejor echar menos agua y cuando espese echar un poco más, con cuidado. El curry aguado es de lo peor. 🙁

  8. El Capitán

    Recuerdo una noche dando algunas vueltas por el metro de Fukuoka intentando encontrar un restaurante. El Curry era un impedimento para Urías… lo sé, ¡debería superarlo!

  9. Keroberos

    Yo en Madrid lo maximo que he encontrado es pasta de curry, que esta graciosa pero esto es mucho mejor para hacer el curry, la me gustaria a mi encontrar un sitio que vendiesen pastillas de estas >_>

    excelente post! soy totalmente fan del curry! XD

  10. XuweR

    Unas preguntas porque toy muy interesado en preparar este plato de forma casera:

    – ¿Se puede usar el curry en polvo que venden en botecitos pequeños como el de las especias?.
    – ¿Cuando sofríes la carne la salazonas antes?.
    – ¿Le hechas pimienta en el sofrito o solo carne con el aceite?.
    – ¿Para que la salsa quede espesita pasas algo por la turmix como las patatas?
    – ¿Cuanto tiempo tiene que estar todo en la olla mas o menos?

    De todas maneras si no contestas muchas gracias, siempre me ha encantado este plato y quería saber como se hacia, ¡gracias a ti ya se como prepararlo todo! ^_^

  11. Gin

    Y cuantos gramos pesa esa pastilla de curry? porque yo aquí sólo puedo hacerla con curry en polvo la receta (porque la haré, sin duda!) y me gustaría tener una idea aproximada de la cantidad que debo usar!

    Gracias!

  12. dybite

    Hombre carne lo que se dice carne…(sucedáneo de carne de ternera diría yo), deberías hacer un programa de cocina en plan “Cocinero de Rota” jajaja y de paso aprendemos las recetas, y el vocabulario de ingredientes y utensilios.

  13. ale

    He añadido un par de enlaces de amigas mías que también han hecho curry en casa. Pasaos para más truquitos y detalles.

    Lord Dwarc: Siempre me ha gustado comer, pero entre esto y “gourmet” hay mucha diferencia.

    Deka Black: Yo creo que el apetito te debería motivar para ponerte bien.

    Ruben Razola: Suena bien pero da más trabajo ^^;

    Vicente Alfonso: ¿Y para qué voy a hacerlo en televisión si en internet estoy más cómodo y tú también?

    Fidel Ramos: No se me ha pasado. He puesto lo que sé seguro y ya está. El agua supongo que depende del curry que uses, y lo tiene que poner en el envase. O bien puedes seguir tu propio criterio.

    Capitán: Deberías superarlo. Está bueno.

    XuweR: Una por una.
    – Nunca he visto usar esos polvos (no soy un experto) pero para algo se podrán usar.
    – No salazono nada.
    – No echo pimienta ni nada. Solo un poco de aceite.
    – La salsa queda espesita sola, no hace falta echar nada.
    – No sé cuánto tiempo tiene que estar todo. Que las patatas estén bien por dentro siempre suele ser buena señal.

    Gin: Te pesaría la pastilla de curry pero dudo de que la composición sea la misma así que no creo que te sirviese la información. Yo me imagino que la pastilla lleva algo más que esos polvos.

    dybite: La carne de ternera que se usa para el curry es así, cortes finos y pequeños. Carne barata.

    Micaela: Just linked your post!

  14. Ranita

    Parece riquisima y cocinas muy bien!
    Nosotros siempre hacemos curry con carne picada y platanos. Pruebalo, por favor!

  15. Montse Akane

    En mi casa comemos un curry al menos uno por semana, nos gusta mucho… lo hacemos con las pastillas o directamente echando especias… y siempre sale buenísimo.

    Saludos, ALE.

  16. Erick

    Nosotros en casa hacemos el curry con pollo y las pastillas de Golden curry no se si en Japon las venderan, ya que son importandas de Japon a Chile. esta receta nos la enseño un amigo Japones y sin duda es una de mis favoritas.
    saludos desde Chile

  17. Hazardous

    Pues vaya pinta que tiene, te copiare la receta y si encuentro esas pastillas las probare.

    Yo el primer arroz al Curry que probe fue en un restaurante de Barcelona. A partir de ahi me aficione a el… Y las veces que he ido a japon me he hartado de ir al CoCo Ichiban.

    Yo lo he intentado hacer con la pasta que han comentado mas arriba que la venden en diferente grado de picante (botes rojo, amarillo, verde). Aparte de eso ultimamente he probado con una que venden en el carrefour en bote (tipo de los de tomate). Pero nada que ver con el japones. El mejor que hic en casa fue porque me traje un paquete de “Curry de Yokohama”

    Lo de las patatas y demas cosas lo habia leido, pero en el del Coco Ichiban no recuerdo que lo llevase (igual lo lleva tan triturado y se disimula tanto con la salsa…)

    Lo dicho, probare a hacerlo.

    Saludos!

  18. Pau

    Cocina con Pepino, qué es fácil y divertido!!!

    ¿Sabes si en Alicante venden en algún lado las pastillas de curry? Quizás @josecrem te lo pueda chivar.

  19. aitorpc

    Yo ahora mismo me voy a bajar al super a por zanahorias, cebolla y carne para hacer arroz con curry. El curry japones en pastillas ya lo tengo (semi-picante) y el arroz es un ingrediente casi omnipresente en cualquier momento de un hogar español. Hace poco tambien hice arroz con curry pero solo use arroz, carne y curry, y aunque estaba muy bueno quedo algo huerfano de ingredientes, sobre todo por las verduras, lo mas sano 🙂

    Un saludo.

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