Hoy os presentamos una receta completa de comida japonesa en pepinismo. ¡Buri al teriyaki para dos personas! El buri es un pez del que no encuentro nombre español, pero su nombre científico es Seriola quinqueradiata. (Yo tampoco tenía ni idea.)
今日pepinismoで紹介するのは和食のレシピ。ブリの照り焼き、2人前！
Today we’re featuring a complete Japanese food recipe at pepinismo. Teriyaki yellowtail for two! If you don’t know what a yellowtail is, maybe you know what a Seriola quinqueradiata is. To be honest, I knew neither name.
¿Qué pinta la DS ahí? Resulta que la receta la miramos en el programa Cocina conmigo de Nintendo.
あのDSは何だって？レシピは任天堂のDSお料理ナビに教えてもらった。
What’s a DS doing there? We looked up the recipe using Nintendo’s Cooking Guide.
Este es el buri. El resultado es parecido a un filete de atún a la plancha, así que yo me atrevería a probar esta receta con atún si no encontrara el buri.
これはブリ。ブリがないスペインのみんなには、マグロでやってみてと言いました。焼いたものの味と感触が似てると思った。
This is the yellowtail. If you can’t manage to get hold of this slippery buddy, you might want to try tuna. It tastes quite similar in my opinion.
Primero hacemos la salsa teriyaki. Solo hay que mezclar media cucharada sopera de azúcar con dos de salsa de soja y dos de mirin.
まずは照り焼きのたれを作ろう。砂糖の大さじ1/2と、みりん大さじ2と醤油大さじ2を混ぜるだけ。
First let’s make the teriyaki sauce. Mix 1/2 spoonful of sugar with 2 of soy sauce and 2 of mirin.
Después untamos los filetes de pescado con harina y los ponemos en la sartén con un poco de aceite de girasol a fuego medio.
次はブリに小麦粉をまぶしてから、サラダ油を入れたフライパンに入れる。火は中火。
Then cover the fish with flour, and put it on a frying pan with some oil, at medium fire.
Dar la vuelta cuando coja buen color, y bajar el fuego.
いい色が付いたら、裏返して弱火にする。
Turn around when color gets better, and lower the fire.
Quitamos el aceite que haya soltado el pescado con papel de cocina.
キッチンペーパーで出てきた油を取る。
Remove the fat that the fish might have let out with kitchen paper.
Echamos la salsa teriyaki directamente en la sartén, y vamos untando el pescado con la misma. ¡Ya está!
横からたれを入れて、ブリにからめる。出来上がり！
Pour the teriyaki sauce directly on the pan, and move the yellowtail around so it gets hold of the sauce.
Esta pinta tan cojonuda tiene una vez en la mesa.
出来たらこんなに美味しそうに見える。
It looks this awesome when done.
La típica ensalada pepinera.
pepinismoのいつものサラダ。
Typical pepinismo salad.
El cocinero de Nintendo, que nos ayudó mucho.
ニンテンドーのシェフ。助かりました。
Nintendo’s chef helped us a lot.
Y una foto sexy-hortera para cerrar. ¡Intentad la receta! Sale muy buena.
そして閉めにちょっとセクシーな写真。あなたも作ったことありますか？美味しいですよ！
And a sexy photo for wrapping up. Try to make this! It’s delicious.
