Estamos en Tokio de viaje pero antes de salir nos hicimos esta montaña de pasta con carne picada, tomate y cebolla.
今は東京に行ってるけど、出る前にこのミートソースの山盛りを作った。
We are in Tokyo now, but before coming here we made this mountain of pasta. With onion, tomato and meat.
El otro día hice pasta con una seta que es originaria del Mediterráneo pero que no había usado nunca, seta de cardo (en japón eringi). Es bastante grande así que tuve suficiente con una.
先日パスタにエリンギを使った。もともとは僕の地元である地中海のキノコなのに初めて使ってみた。でかいから１個で足りた。
The other day I used some king oyster mushroom (called eringi in Japan) for my pasta. It’s native of my homeland the Mediterranean Sea, but here I used it for the first time. It’s quite big so I only needed one.
La pasta también llevaba bacón, cebolla y espinacas. Y me salió muy buena, así que la tendré que volver a hacer un día.
他にはベーコン、タマネギとほうれん草を入れた。かなり美味しかったのでまた作りたいと思う。
I also put in some bacon, onion and spinach. It came out very yummy so I should make it again some day.
Por supuesto que hay recetas japonesas de pasta. El otro día hicimos esto de aquí abajo, y salió bastante bueno.
たまに和風パスタも作るよ。この間はこれが出来た。美味しかった。
We sometimes make Japanese style pasta. This one was quite tasty.
La base de esta salsa la hicimos con mayonesa y el caldo del sofrito. Llevaba lleva panceta, setas, cebolla. Luego por encima se le echa nori (un tipo de alga seca) o virutas de bonito seco (katsuobushi) en vez de queso. Pero ojo, no todas las pastas «estilo japonés» (wafuu) son así, hay mucha variedad.
ソースは具の炒めの汁をベースにして、マヨネーズを加えた。具はベーコン、キノコとタマネギだった。鰹節をふりかけて出来上がった。
The sauce has bacon, mushrooms and onion, and we added mayonnaise to it all. On Japanese style pasta, people use to sprinkle not cheese but katsuobushi (dried bonito flakes) or nori (dried seaweed). By the way, this is just an example of Japanese style (wafuu) pasta. There are lots of different recipes.