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Doria de curry カレードリア

El doria es un plato que muchos japoneses piensan que es occidental, pero es en realidad una receta nacida en Japón. Consiste en un plato de arroz con algo por encima y gratinado. Los normales son con bechamel, pero ayer hicimos doria de curry porque teníamos curry del otro día.


Many Japanese people think doria is a Western recipe, but it is actually a Japanese recipe. It is a gratin recipe where we cook a plate of rice with something on top. The most usual doria uses white gratin sauce, but we did the curry one because we had some curry left over from the other day.


  1. Untar el plato con mantequilla y espolvorear caldo en polvo tipo Avecrem (no Alecrem).
  2. Poner el arroz.
  3. Poner el curry por encima.
  4. Poner queso por encima.
  5. Gratinar en el horno un poquito.

¡Salió muy bueno! ¿Lo has probado? ¿Te lo harías en casa?


  1. お皿にバターをぬって、コンソメスープの粉をかける。
  2. ご飯を盛る。
  3. カレーをかける。
  4. チーズを乗せる。
  5. オーブントースターで温める。



  1. Put butter on the plate, then spill powder consomme on it.
  2. Put rice in the plate.
  3. Put curry on it
  4. Add some cheese on top.
  5. Cook in oven for a while.

It was very good! Have you ever tried this? Would you do it at home?

Gasolinera convertida en cafetería カフェになったガソリンスタンド

Gasolinera convertida en cafetería カフェになったガソリンスタンド

En Itoshima encontramos esta antigua gasolinera remodelada en cafetería. Un ambiente muy especial, ¿no?


We found in Itoshima this old gas stand reformed into a cafe. It has a special mood, doesn’t it?

Gasolinera convertida en cafetería カフェになったガソリンスタンド

La calidad, el servicio y el precio son muy buenos también. Este curry solo me costó 500 yenes, y estaba muy bueno.


Quality, value and service are very good too. This curry was great and only set me back 500 yen.

Gasolinera convertida en cafetería カフェになったガソリンスタンド

Es curioso que, aunque ya no tienen gasolina, siguen vendiendo ruedas y tienen máquina de autolavado. Un sitio muy pintoresco.


It’s interesting that, while they aren’t serving gas anymore, they are selling tires and there’s a car wash machine. Quite a quirky place.

Las sobras del curry 残ったカレー

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Este es el curry que Ai hizo el otro día. Cada vez que hace una olla de curry nos dura tres días y, como las lentejas, cada día está más bueno.


This is the wiener curry Ai made the other day. Every time we make curry it lasts us for three days, and every day it tastes better.

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Pero el tercer día decidimos variar, y le pusimos queso por encima para gratinarlo. ¡Curry gratinado!


But on the third day we decided to change, so we put cheese all over it and gratinéed it. Enter gratinéed curry!

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Tiene una pinta al doria, un gratinado de arroz bastante popular en Japón, pero nosotros no hemos frito el arroz. ¡Estaba muy bueno!


It looks like doria, a gratinéed rice dish popular in Japan, but we didn’t use fried rice. It was great!

Arroz con curry y panceta 豚バラブロック カレー

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Hoy he comido en casa de taccu un arroz con curry muy bueno que ha hecho su mujer yuco siguiendo la receta de la madre de taccu.


Today I had curry for lunch at taccu‘s house. His wife yuco made it using taccu’s mother’s recipe and it was very good.

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Aparte de las patatas, etc. que se ponen siempre llevaba unas setitas muy buenas, y la carne era panceta a taquitos (tacotes, de hecho). ¡Estaba muy bueno! Yuco además tiene un blog de comida con muchas fotos: Fukuoka Tsura-tsura Nikki.


It had some mushrooms apart from the regular vegetables, and the meat was thick bacon cubes. Delicious! Yuco also has a food blog with lots of pictures: Fukuoka Tsura-tsura Nikki.

Curry casero 自家製カレー

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Hoy os vamos a enseñar lo básico para hacer curry en casa. Os adelanto que lo más importante son tres cosas: remover, remover y remover.


Today we’re teaching the basics on how to make curry at home. The basics are: mix, mix, mix.

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Antes de nada hay que cortar mucha verdura. Aquí tenemos cebolla, zanahoria, patata y calabaza.


First you’ll have to cut a lot of vegetables. Here you can see our onions, carrots, potatoes and pumpkin.

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Después se sofríe la carne en la olla.


Fry the meat in the cooking pot just for a bit.

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Añade la verdura y se sigue removiendo para que no se queme ni se pegue nada.


Add the veggies and keep mixing.

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Añadimos agua.


Add some water.

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¡Y llegó el momento de las pastillas de curry!


Time for the curry spices!

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Se echan a pedacitos en la olla.


Add the pieces to the cooking pot.

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Y se deshacen en seguida. Remover, remover y más remover.


They will melt in no time. Then mix, mix, mix.

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Y así nos quedó en el plato con arroz. ¡Estaba buenísimo!


And this is how it looked after all. It was very tasty!

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